Vino tinto. Vino Toro. Botellas de vino. Tinta de toro.

Corral de Campanas

9,80 €
Impuestos incluidos

D.O TORO

100% Tinta de Toro

Este vino ecológico de la denominación de origen Toro es el vino joven de la familia con 10 meses de paso por barrica. Fermentado en madera de roble Americano es un vino muy atractivo visual y aromáticamente, con un paso por boca muy goloso. Una gran variedad de comidas podrán ser acompañadas por una buena copa de este vino.

Formato
Cantidad

Ficha Técnica FICHA TÉCNICA
Bodega: Quinta de la quietud
Marca: Corral de campanas
D.O: Toro 
Subzona: Zamora
Tipo: Vino tinto
Añada: 2017
Grado: 15% Vol. 
Producción: 28.000 botellas
Variedad: 100% Tinta de Toro




Cata CATA
Vista: Color intenso, brillante, con reflejos violáceos.
Nariz: Aroma con complejidad media, intenso, cálido y frutal.
Boca: Su acidez en bien integrada, su buena estructura y un tanino fresco hacen de el un vino redondo en boca.
Temperatura: 16ºC
Maridaje: Carnes rojas y de caza, asados, aves, carnes blancas, arroces, embutidos y quesos curados.

Elaboración ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y estrujado. Maceración en frío de 2 días. Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (Max 30ºC). Maceración total de 10 a 12 días con 2 remontados cada día +1 "delestage" al final. Prensa vertical hidráulica. Fermentación malo-láctica espontanea. Crianza en 2 fases: 9 meses, 50% en barricas de roble americano y 50% en depósito con microoxigenación + el "assemblage", 9 meses reposando en depósito. Clarificación con gelatina. 



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Ficha técnica

UVA
Tinta de toro
TIPO
Joven

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Corral de Campanas

D.O TORO

100% Tinta de Toro

Este vino ecológico de la denominación de origen Toro es el vino joven de la familia con 10 meses de paso por barrica. Fermentado en madera de roble Americano es un vino muy atractivo visual y aromáticamente, con un paso por boca muy goloso. Una gran variedad de comidas podrán ser acompañadas por una buena copa de este vino.

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