Vino tinto. Moscatel. Botellas de vino. Vinos de Málaga. Moscatel de Alejandría. Vino dulce.

Viña Axarkía Maestro

8,65 €
Impuestos incluidos

100% Moscatel de Alejandría

Este moscatel producido en la Axarquía Malagueña, es un vino dulce elaborado a partir de cepas centenarias, que viven en escarpadas laderas de montes pizarrosos. Gracias a su extenso cuidado lo hace una muy buena opción para platos de sobremesa e incluso postres.

Formato
Cantidad

Ficha técnica

FICHA TÉCNICA

Bodega: Dimobe  Subzona: Moclinejo Producción: 7.500 
Marca: Viña Axarquía Maestro Tipo: Dulce Variedad: 100% Moscatel
D.O: Málaga Grado: 15% Vol. 


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Cata

CATA

Vista: Amarillo muy pálido, limpio, brillante y muy vivo en copa. Temperatura: 10-15ºC
Nariz: Muy intenso. Maridaje: Platos como melón con jamón y foie gras. Fruta, helados, sorbetes, tartas, quesos azules, quesos de cabra añejos y los quesos con olores muy fuertes.
Boca: Variados matices y una acidez que aporta frescura, bien compensada con el dulzor del vino.


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Elaboración

ELABORACIÓN

Tras una vendimia a mano y una recogida en cajas, se utiliza únicamente el mosto yema obtenido del prensado neumático, el cual se somete a un proceso de desfangado en frío. El mosto pasa a depósitos de acero inoxidable. A partir de ahí se lleva acabo el encabezado, en este punto el mosto comienza el proceso de fermentación, el cual es muy lento e incompleto, dejando el vino dulce. Tras este proceso se produce la crianza, la cual no es en madera, y por último el envejecimiento
100 Artículos

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UVA
Moscatel
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100% Moscatel de Alejandría

Este moscatel producido en la Axarquía Malagueña, es un vino dulce elaborado a partir de cepas centenarias, que viven en escarpadas laderas de montes pizarrosos. Gracias a su extenso cuidado lo hace una muy buena opción para platos de sobremesa e incluso postres.

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